No way ! La vache est sacrée en Inde, et ça remonte bien loin. Les puranas, textes très anciens écrits entre 400 et 1000 de notre ère, disent que Khamdenu, qui est la vache mythique, exauce tous les voeux. Dès lors, la vache a été élevée au rang sacré, des sacrifices lui sont consacrés (mais pas de boeuf tué, plutôt des prières et des offrandes à base de beurre fondu).

La vache, synonyme d’harmonie et de paix

Il faut savoir qu’en Inde, la vache a une image d’harmonie et de paix, et il est donc déconseillé de faire du mal à une vache (ce serait comme tuer un Brahmane. D’ailleurs, dans certaines régions, les veaux ont même le droit à une bénédiction religieuse. Même si le boeuf n’est pas une vache à proprement parler, certaines personnes qui suivent les textes anciens à la lettre interdisent l’abattage de tout bovin.

Il n’est donc pas rare de voir une vache créer des bouchons monstres sur une route, ou tout simplement bloquer le passage. C’est pour cette raison que dans certaines villes la vache est considérée comme indésirable, et est chassée par les fonctionnaires (et les chasseurs de prime, depuis que des récompenses sont données dans certaines villes pour les chasser de la ville).

Les vaches sont plus utiles qu’on ne le pense

Maintenant, d’un point de vue totalement utilitariste, il faut savoir que la vache rend beaucoup de services à l’Homme.

En premier lieu, la vache fournit la main d’œuvre nécessaire à l’agriculture. La bouse de vache est également très utile : elle peut servir de combustible ou d’engrais. Ensuite, la vache mange certains déchets alimentaires, ce qui débarrasse les trottoirs des villes lors des marchés, évitant la fermentation des déchets végétaux. Certaines poubelles sont même pivotantes, permettant aux vaches de fourrer leur tête dedans pour faire le ménage.

Enfin bien sûr, leur lait et le beurre que l’on fait avec est utilisé. Même après leur mort, leur peau est réutilisée pour faire du cuir, et certains mangent la viande de la vache une fois morte (quelle ironie non ?).

Bref, je pense que je vais croiser plus de vaches qu’en Normandie une fois sur place, mais certaines d’entre elles seront très maigres comparées aux vaches françaises, du fait d’un régime alimentaire très limité